波多野结衣aⅴ在线播放 ,中文字幕日本韩,亚洲色大成网站www同,193尤物视频在线看,99re动漫视频,国语对白东北粗口熟女,1网友自拍露脸国语对白,国产小屁孩cao大人免费,AV天堂午夜精品一区二区三区 ,888米奇色狠狠俺去啦

< >

他們都在搜：常德食堂承包蔬菜配送食材配送工廠食堂承包學校食堂承包工地食堂承包凈菜加工團膳管理食堂托管單位食堂承包飯?zhí)猛獍?/a>

聯(lián)系我們

咨詢熱線：
18182178666
電話：0736-3259666
聯(lián)系人：鄭經(jīng)理
地址：常德市澧縣澧陽鎮(zhèn)老關廟街65號

食堂承包知識

您當前的位置：首頁 ? 新聞中心 ? 食堂承包知識

食堂人員管理應該怎么做？

來源：m.mfcyhm.com 發(fā)布時間：2022年01月22日

下面隨食堂承包的小編一起來看看食堂管理應該怎么做？
1、負責協(xié)調食堂的管理，及各項協(xié)調工作。
2、在上班時間，飯?zhí)弥鞴軕钊氍F(xiàn)場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正；掌握好開餐時間，保證不誤餐；開餐時，關注分餐情況，并處理好工廠員工反應的問題；堅決杜絕現(xiàn)場主管，上班時間坐在倉庫內閑待、不認真監(jiān)督現(xiàn)場工作。
3、負責制定部門員工的工作職責，對員工進行考核和評估，根據(jù)其工作實際提出獎懲意見，監(jiān)督和協(xié)調各班組之間的工作。
4、根據(jù)本部門廚師的技術水平和特長，提出崗位人員的安排和調動方面的建議。
5、負責廚房菜單的制定，并負責成本控制，根據(jù)本部門成本標準制定生產(chǎn)任務，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，并填寫和簽署采購單。
6、負責與駐廠負責飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認真了解廠方員工對飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務的意見，正確處理各種不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴重問題時應向上級匯報。
7、負責監(jiān)督實施食堂財務、人事、采購各項規(guī)定。
8、負責制訂廚房各人員的具體作息時間。
9、負責食堂驗收所到廠的食品原料質量與數(shù)量。
10、完成上級交給的其它任務。
廚師長
1、負責安排及監(jiān)督廚師和廚工的日常工作。
2、負責編寫每周食譜及伙食的調配。
3、負責職員就餐的炒菜工作，及緊急炒菜任務。
4、負責協(xié)助飯?zhí)弥鞴茯炇账綇S的食品原料的質量與數(shù)量。
5、負責每天全體人員按標準搞好各區(qū)域清潔工作。
6、負責掌握當天菜的份量，菜不夠時能及時補菜并保證不斷餐。

7、負責控制成本，減少浪費。

8、負責飯?zhí)弥鞴懿辉跁r行使飯?zhí)玫谝恍姓嗔Α?/span>
9、完成上級交給的其它任務
食堂廚師
1、負責食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。
2、負責控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。
3、負責控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。
4、負責每天搞好各區(qū)域清潔工作。
5、負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。
6、負責編寫每周菜單。
7、完成上級交給的其它任務。
食堂廚工
1、負責餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。
2、負責每天搞好各區(qū)域清潔工作。
3、完成上級交給的其它任務。
驗收食品
食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品的數(shù)量和質量，并填寫《食品驗收單》一式三聯(lián)交食堂會計、食堂采購員、食堂主管。

上一條 食堂飲食安全需注意事項有哪些？ 下一條 從衛(wèi)生標準選放心食堂承包商返回

18182178666
常德市澧縣澧陽鎮(zhèn)老關廟街65號
在線咨詢

版權聲明：本網(wǎng)站所刊內容未經(jīng)本網(wǎng)站及作者本人許可，不得下載、轉載或建立鏡像等，違者本網(wǎng)站將追究其法律責任。本網(wǎng)站所用文字圖片部分來源于公共網(wǎng)絡或者素材網(wǎng)站，凡圖文未署名者均為原始狀況，但作者發(fā)現(xiàn)后可告知認領，我們仍會及時署名或依照作者本人意愿處理，如未及時聯(lián)系本站，本網(wǎng)站不承擔任何責任。備案號：湘ICP備2021004075號-1

新聞分類

推薦產(chǎn)品

帶魚

聯(lián)系我們

食堂人員管理應該怎么做？

新聞分類

推薦產(chǎn)品

帶魚

聯(lián)系我們

食堂人員管理應該怎么做？

【相關文章】

【相關產(chǎn)品】